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Vom 02. bis 05. Oktober 2008 findet im Schloss Velden, a Capella Hotel das exklusive Gourmet & Wine Festival "Haube & Traube" statt. Jahrhundert-Koch Eckart WITZIGMANN hat die Schirmherrschaft des mit nationalen und internationalen Hauben- und Sterne-Köchen besetzten Events übernommen. Genießer und Gourmets erleben ein kulinarisches Feuerwerk der Extraklasse. Auch Weinkenner kommen auf Ihre Kosten: An allen vier Tagen stehen neben verschiedenen kulinarischen Veranstaltungen auch exklusive Wein- und Champagner-Verkostungen auf dem Programm.
Vier Tage lang dreht sich im Schloss Velden, a Capella Hotel alles rund ums Genießen, Verkosten und Feinschmecken. Absolutes Highlight zum Auftakt am 2. Oktober: der Star der deutschen Kochszene, Harald WOHLFAHRT gibt sein Österreich-Debüt und präsentiert das erste Galadinner des Festivals mit exklusiver Weinbegleitung. Bisher blieb das heimischen Gourmets versagt, denn Wohlfahrt, der mit drei Michelin Sternen und vier Gault-Millau Hauben als bester Koch Deutschlands gilt, kocht hierzulande zum ersten Mal bei einem Gourmet Festival auf.
Indochine-Küchenchef Wini BRUGGER, Fernseh-Sternekoch Mario KOTASKA und Spitzenkoch Andreas MAYER sorgen an den verschiedenen Lunch-Veranstaltungen für Gourmet-Erlebnisse auf höchstem Niveau. Bei der zweiten Gala-Veranstaltung am 3.Oktober heißt es Ladies Night: Anna SGROI aus Hamburg und Jacqueline PFEIFFER vom Le Ciel in Wien verzaubern mit feinsten Kreationen und modern interpretierten Kochtraditionen.
Absolutes Muss für Genießer und Gourmets ist die Gala-Night am Samstag, den 4. Oktober 2008: Andreas MAYER, Wini BRUGGER, Michael SICHER und Silvio NICKOL, alle samt Haube- und Sterneköche der Extraklasse, lassen gemeinsam mit dem besten Koch der Tschechischen Republik, Jan PUNCOCHAR, kulinarische Träume wahr werden. Höhepunkt am 5. Oktober 2008: Unter der Leitung von Jahrhundertkoch Eckart WITZIGMANN kochen der Chefkoch des Hauses, Silvio NICKOL und der Südtiroler Sternekoch Norbert NIEDERKOFLER auf.
Für exklusive Weinbegleitung, Verkostungen edler Tropfen und Weinraritäten sorgen an den vier Festivaltagen nationale und internationale Top-Sommeliers: Vertreten sind unter anderem die Weingüter Masi Agricola (Veneto, Italien), Weingut Franz Künstler (Rheingau,Deutschland), Domaine Mikulski (Bourgogne, Frankreich), René Barbier (Priorato,Spanien), Weingut Tement (Steiermark, Österreich), Schloss Halbturn (Burgenland, Österreich) sowie Braida (Piemont, Italien). Ein weiterer Programmpunkt ist die exklusive Verkostung alter Comtes de Champagner Cuvées des Hauses Taittinger (Reims, Frankreich).
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  Das Schloss Velden |
