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Mit der Eröffnung des 1.539-Zimmer Entertainment Resorts am 24. September zählt Dubai ein weiteres Hotel & Dining-Highlight. Die 1,5 Mrd. US $-Resort-Anlage auf der Spitze der Sichel von The Palm Jumeirah umfasst eine Fläche von 46 ha, allein 17 ha beansprucht ein gigantischer Aqua-Vergnügungspark.
Der Name Atlantis kommt nicht von ungefähr: 65.000 Fische und Meerestiere leben in Riesenaquarien, die sich durch die gesamte Hotelanlage ziehen. Ob in Gängen oder Korridoren, in Restaurants oder Schlafzimmern, überall eröffnen sich dem Gast atemberaubende Einblicke in die Unterwasserwelt. Auch in anderen Bereichen spielen die Architekten effektreich mit meeresweltlichen Motiven.
Auch in gastronomischer Hinsicht hat Atlantis, The Palm - Schwesterhotel des ebenfalls von Kerzner International entwickelten Atlantis, Paradise Island auf den Bahamas – Spektakuläres zu bieten: Vier der insgesamt 17 Restaurants, Bars und Lounges (insges. 5.385 Plätze) sind Konzepte international renommierter Star-Köche. Ronda Locatelli von Sternechef Giorgio Locatelli bietet italienische Küche, Trattoria-Style, auf hohem Niveau. Moderne französische Küche, hausgemachte Patisserie und Spezialitäten-Sandwiches finden Gäste in Michel Rostang’s French Brasserie Rostang. Mit Nobu Atlantis führt Meisterkoch Nobu Matsuhisa seine japanische Gourmet-Küche erstmals auch in Nahost ein. Das wohl romantischste und eindrucksvollste unter allen Atlantis Restaurants ist Ossiano – erster außereuropäischer Ableger des mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Santi Santamaria. Ossiano offeriert hier Fisch- und Meeresfrüchte auf höchsten Niveau, während die lebenden Spezies hinter deckenhohen Aquarienfenstern am Gastraum vorbeiziehen.
1.758 der insgesamt rund 3.000 Atlantis-Mitarbeiter arbeiten im F&B Bereich, davon 520 Köche. Man rechnet mit 60 % In-house-Restaurantgästen. 40 % Drop-Ins aus der Umgebung.
www.atlantisthepalm.com
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