Restaurant-Kritik
Lakeside, Hamburg
Forum,
Hamburg
Restaurant Lakeside, Hamburg
"Das Menü hat über weite Strecken überzeugt. Bei meinem Besuch einige Monate zuvor stachen für mich einige Gerichte mehr hervor, zeigten mehr individuelle Handschrift. Die Gänge hier waren aus meiner Sicht etwas konservativer angelegt. Dafür ist die Qualität der Gänge ausgeglichener und stimmig. Das Menü dockt also stärker an bekannten Aromenkombinationen an und verändert diese eher dezent, aber doch erkennbar mit einer sich weiter entwickelnden Handschrift." (veröffentlicht im Juni 2023)
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Restaurant des Monats
Weinhaus Uhle in Schwerin
Personalie
Das Tschecherl mit eigenem Küchenchef
Lakeside
The Fontenay
Fontenay 10
20354 Hamburg
Fontenay 10
20354 Hamburg
Chef:
Julian Stowasser
lakeside@ thefontenay.com