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Julabo
Hodorff HQL

Restaurant A-Z


Zur Schwane
Adresse Hauptstr. 12
97332 Volkach
Germany > Bayern > Unterfranken > Kitzingen 
»Zur Landkarte«

Kapazität (Sitzplätze): 40  

Mitarbeiter: 15  

SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.375
Personal Dill, Klaus (Chef de Cuisine)
Pfaff, Petra (Patron)
Telefon
Fax		 +49 (9381) 80660
+49 (9381) 806666
eMail
Homepage		 schwane ( at ) romantikhotels.com
www.schwane.de
Öffnungszeiten Montag vormittag Ruhetag
12.00 h - 14.00 & 18.00 h - 21.30 h
Geschlossen: 22.12. - 28.12.
Preise Ala Carte 16,50€ - 28,50€
Menu 38€ - 76€
5 Gang Menu 55€
8 Gang Romatik Menu 76€


8 Gänge für 76 € 
PRCKZ = Preis / Gänge = 9.500
Kreditkarten American Express, EC/Debit Card, MasterCard, VISA
2006 2007 2008 2009 2009
(Pts.)
Volkenborn Restaurant-Hitlisten Rang Germany
Gesamt Punkte		 447
55.5
 272
68.8
 282
68.5
 264
68.7
Restaurantführer Feinschmecker "points"
GaultMillau "points"
Restaurant Gd. "toques"
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip"
Varta "tip" (->2007)		 o+
14
hh
XX+
--
--
 o+
14
hh
XX+
--
tipp
 o+
14
hh
XX+
tip k
--
 o+
14
hh
XX+
tip k
--
  (13.0)
 (14.0)
 (13.5)
 (15.0)
 (13.2)
--
Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09) aktuelle Qualität
Klasse
ERR Toques
ERR Rang		 13.50
Superior

3027
Kulinarische Highlights Spargel und Wildgerichte aus dem Steigerwald
Vorspeise Karamellisiertes Parfait von der Entenleber mit geschmolzener Blutwurst auf Apfel-Sellerie-Salat
Hauptspeise Filet von der Dorade Royale, gebraten mit Garam Masala auf grünem Erbsenpüree und Chorizzo-Fumet
Dessert Tiramisu von weißer Schokolade mit marinierten Kirschen und Pfeffer-Eis
Seminare auf Anfrage
Weinkarte Aus eigenem VDP-Weingut
Weinbegleitung Degustations Menu incl. 8 korrespondierende Weine 55€

8 Gang Romantik Menu + 40,10 €