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Julabo
Hodorff HQL

Restaurant A-Z


Zirbelstube
Adresse Schillerstr. 23
70173 Stuttgart
Germany > Baden-Württemberg > Stuttgart > Stuttgart Stkr. 
»Zur Landkarte«

Kapazität (Sitzplätze): 40  

Mitarbeiter: 15  

SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.375
Hotel Hotel am Schlossgarten
Personal Diers, Bernhard (Chef de Cuisine)
Schurs, Dorothee (Sommelier)
Schrader, Wilfried (Patron)
Telefon
Fax		 +49 (711) 2026828
+49 (711) 2026888
eMail
Homepage		 info ( at ) hotelschlossgarten.com
www.hotelschlossgarten.com
Öffnungszeiten Sonntag & Montag Ruhetag
12:00 h - 14:00 h & 19:00 h - 22.00 (Küche)
Preise Ala Carte ø 22,- €
Menu ø 49,- € - 108,- €
8 Gang Menu 108,- €
Alle Kreditkarten

10 Gänge für 118 € 
PRCKZ = Preis / Gänge = 11.800
Kreditkarten American Express, Diners Club, EC/Debit Card, MasterCard, VISA
2006 2007 2008 2009 2009
(Pts.)
Volkenborn Restaurant-Hitlisten Rang Germany
Gesamt Punkte		 21
94.4
 23
89.8
 27
90.9
 24
90.4
Restaurantführer Feinschmecker "points"
GaultMillau "points"
gusto "pans" (no Ranking)
Michelin "stars"
Restaurant Gd. "toques"
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip"
Varta "tip" (->2007)		 ooo+
18
--
*
hhhh
XXXX+
--
VV
 ooo+
18
--
*
hhhh
XXXX+
--
VV
 ooo+
18
--
*
hhhh
XXXX+
*tip k + s
--
 ooo
18
9/10
*
hhhh
XXXXX
**tip k&s
--
  (16.2)
 (18.0)
 (19.0)
 (16.2)
 (17.7)
 (20.0)
 (18.5)
--
Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09) aktuelle Qualität
Klasse
ERR Toques
ERR Rang		 18.13
Outstanding

103
Kulinarische Highlights Bekannt für seine Fischgerichte und die Patisserie
Vorspeise Dreierlei Gemüsegelee mit Lachstatar und Forellenkaviar
Hauptspeise Gefüllter Lammrücken, gebratene Mini Artischocken und Spinatparmesan
Dessert Pralinée-Kirschgratin mit Pralinéeis und karamelisierten Pistazienkernen
Seminare Termine auf Anfrage
Positionen (Weinkeller) 500