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Julabo
Hodorff HQL

Restaurant A-Z


Wielandshöhe
Adresse Alte Weinsteige 71
70597 Stuttgart
Germany > Baden-Württemberg > Stuttgart > Stuttgart Stkr. 
»Zur Landkarte«

Kapazität (Sitzplätze): 65  

Mitarbeiter: 21  

SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.323
Personal Klink, Vincent (Chef de Cuisine)
Schulz, Helmut Balthasar (Chef de Cuisine)
Klink, Elisabeth (Patron)
Telefon
Fax		 +49 (711) 6408848
eMail
Homepage		 edition ( at ) vincent-klink.de
www.wielandshoehe.de
Öffnungszeiten Geschlossen: Sonntag und Montag
Lunch & Dinner
Preise Ala Carte 15,- € - 36,- €
Menu 64,- € - 98,- €
6 Gang Menu 98,- €
Alle Kreditkarten

7 Gänge für 98 € 
PRCKZ = Preis / Gänge = 14.000
Kreditkarten American Express, Diners Club, EC/Debit Card, MasterCard, VISA
2006 2007 2008 2009 2009
(Pts.)
Volkenborn Restaurant-Hitlisten Rang Germany
Gesamt Punkte		 55
87.7
 48
84.8
 92
83.1
 79
83.1
Restaurantführer Feinschmecker "points"
GaultMillau "points"
gusto "pans" (no Ranking)
Michelin "stars"
Restaurant Gd. "toques"
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip"
Varta "tip" (->2007)		 ooo+
16
--
*
hhhh
XXXX
--
tipp
 ooo+
16
--
*
hhhh
XXXX
--
tipp
 ooo+
16
--
*
hhh
XXXX
tip k
--
 ooo+
16
7/10
*
hhh
XXXX
tip k&s
--
  (17.2)
 (16.0)
 (15.0)
 (16.2)
 (15.2)
 (18.5)
 (14.5)
--
Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09) aktuelle Qualität
Klasse
ERR Toques
ERR Rang		 16.75
VeryGood

314
Kulinarische Highlights Bekannt für erstklassiges Fleisch von der schwäbischen Alb. Traditionelle Gerichte in Perfektion geboten.

Demetergemüse und keinerlei Geschmacksverstärker
Vorspeise Variation vom Stör mit iranischem Imperial Kaviar.

Gefüllte Kalbsbrust mit Trüffelvinaigrette
Hauptspeise Tranche vom großen Steinbutt auf Sommerlauch mit Champagnersauce.

Kotelette vom Rechberger Ochsen mit Pfifferlingen
Dessert Millefeuille von Himbeeren und Vanillecreme
Positionen (Weinkeller) 360