Vendôme |
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| Adresse |
Kadettenstr. 2
51429 Bergisch Gladbach
Germany > Nordrhein-Westfalen > Köln > Rheinisch-Bergischer Kreis
»Zur Landkarte«
Kapazität (Sitzplätze): 40
Mitarbeiter: 15
SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.375
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| Hotel |
Grandhotel Schloss Bensberg |
| Personal |
Wissler, Joachim (Chef de Cuisine)
Echensperger, Romana (Sommelier)
Calero Novillo, Miguel Angel (Maître)
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Telefon
Fax |
+49 (2204) 421941
+49 (2204) 42888 |
eMail
Homepage |
info ( at ) schlossbensberg.com
www.schlossbensberg.com |
| Öffnungszeiten |
Montag & Dienstag Ruhetag
12.00 h - 14.00 & 19.00 h & 22.00 h |
| Preise |
Ala Carte 16,- € - 48,- €
Menu 115,- € - 135,- €
8 Gang Menu 135,- €
Alle Kreditkarten
12 Gänge für 168 €
PRCKZ = Preis / Gänge = 12.917 |
| Kreditkarten |
American Express, Diners Club, EC/Debit Card, MasterCard, VISA |
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2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2008
(Pts.) |
| Volkenborn Restaurant-Hitlisten |
Rang Germany
Gesamt Punkte |
7
101.8
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2
106.5
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1
100.8
|
1
101.2
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| Restaurantführer |
Feinschmecker "points"
GaultMillau "points"
Michelin "stars"
Restaurant Gd. "toques"
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip"
Varta "tip" (->2007) |
oooo+
19
* * *
hhhhh
XXXX+
--
V
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ooooo
19
* * *
hhhhh
XXXXX
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VVV
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ooooo
19.5
* * *
hhhhh
XXXXX
--
VVV
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ooooo
19.5
* * *
hhhhh
XXXXX
**tip k&s
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(20.2)
(20.3)
(20.5)
(19.7)
(20.5)
(18.7)
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| Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09) |
aktuelle Qualität
Klasse
ERR Toques
ERR Rang |
19.00
Outstanding
43 |
| Kulinarische Highlights |
Bekannt für eine schnörkellose, klassische Küche mit raffinierten und mutigen Aromen. |
| Vorspeise |
Radicchioravioli mit frischem Wintertrüffel und Parmesanvelouté |
| Hauptspeise |
Bresse Taube mit Périgordtrüffeln und Kakao gratinierte
Kartoffel - Salbeinocken / grünes Spargelsauté mit Zuckererbsen |
| Dessert |
Himbeerfeuilletée mit Mascarponemousse und Aprikosen / Basilikumsorbet |
| Seminare |
Catering auf Anfrage |
| Positionen (Weinkeller) |
900 |
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