VASCO! |
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| Info |
Eine hervorragende Küche erfordert nicht nur die Fähigkeit richtiger Behandlung und perfekter Zubereitung von Produkten. Grundvoraussetzung für vorzügliche Speisen sind beste Erzeugnisse, und nur die wählt Küchenchef Andreas Schaer für Sie aus.
Dies allein gibt ihm die Gewissheit, jederzeit erste Qualität zu verarbeiten und Ihnen anzubieten. Bei der Auswahl vom Besten, was der Markt bereithält, lässt er der Jahreszeit den Vorrang.
Auf der Speisekarte des VASCO! finden Sie nur Produkte, die frisch geerntet und verarbeitet ihren ganz ursprünglichen Geschmack entfalten. |
| Adresse |
Hauptstr. 59
31542 Bad Nenndorf
Germany > Niedersachsen > Hannover > Schaumburg
»Zur Landkarte«
Kapazität (Sitzplätze): 60
Mitarbeiter: 12
SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.200
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| Hotel |
Tallymann |
| Personal |
Schaer, Andreas (Chef de Cuisine)
Kanzow, Bernd (Patron)
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Telefon
Fax |
+49 (5723) 6167
+49 (5723) 707869 |
eMail
Homepage |
tallymann ( at ) t-online.de
www.hotel-tallymann.de |
| Öffnungszeiten |
Kein Ruhetag
11.00h - 2.00h
Küche: 12.00h - 14.00h & 18.00h - 22.00h |
| Preise |
Ala Carte ø 10,- € - 25,- €
Menu ø 35,- € - 79,- €
7 Gänge für 79 €
PRCKZ = Preis / Gänge = 11.286 |
| Kreditkarten |
American Express, Diners Club, EC/Debit Card, MasterCard, VISA |
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2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2009
(Pts.) |
| Volkenborn Restaurant-Hitlisten |
Rang Germany
Gesamt Punkte |
2657
12.0
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2429
12.0
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1555
13.0
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2424
10.0
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| Restaurantführer |
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip" |
X
--
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X
--
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X
tip k&s
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X
--
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(10.0)
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| Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09) |
aktuelle Qualität
Klasse
ERR Toques
ERR Rang |
9.09
-
-
6775 |
| Kulinarische Highlights |
Bekannt für mediterrane Küche mit asiatischem Einfluss |
| Vorspeise |
Pauillac Lammschulter im Honig- Knoblauchsud mit Rote Beete- Graupen und Entenstopfleber |
| Hauptspeise |
Zanderfilet mit Seeteufel- Zucchinischuppen auf Selleriepüree, Lauch- Paprikavinaigrette und Dattel- Couscous |
| Dessert |
Bratapfel- Zimteis mit Vanille- Dattelsauce und Ahornbisquit mit Quittencreme |
| Seminare |
Über hannover@cucinaria.de und im Hotel nach Absprache, viermal im Jahr (Jahreszeiten)
99,- € |
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