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Julabo
Hodorff HQL

Restaurant A-Z


Tafelhaus
Adresse Neumühlen 17
22763 Hamburg
Germany > Hamburg > Hamburg > Hamburg Stkr. 
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Kapazität (Sitzplätze): 60  

Mitarbeiter: 18  

SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.300
Personal Rach, Christian (Chef de Cuisine)
Telefon
Fax		 +49 (40) 892760
+49 (40) 8993324
eMail
Homepage		 anfrage ( at ) tafelhaus.de
www.tafelhaus.de
Öffnungszeiten 12.00 h - 14.00 h & 19.00 h - 21.00 h
Samstag Mittag geschlossen
Sonntag & Montag Ruhetag
Preise Menu ø 39,50 € - 82,- €
5 Gang Menu 68,- €
AMEX, VISA, MC

6 Gänge für 93 € 
PRCKZ = Preis / Gänge = 15.500
Kreditkarten American Express, EC/Debit Card, MasterCard, VISA
2006 2007 2008 2009 2009
(Pts.)
Volkenborn Restaurant-Hitlisten Rang Germany
Gesamt Punkte		 57
87.1
 48
84.8
 96
82.9
 79
83.1
Restaurantführer Feinschmecker "points"
GaultMillau "points"
Michelin "stars"
Restaurant Gd. "toques"
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip"
Varta "tip" (->2007)		 ooo+
17
*
hhhh
XXX+
--
V
 ooo+
17
*
hhhh
XXX+
--
V
 oo+
17
*
hhhh
XXX+
tip k&s
--
 oo
16
*
hhhh
XXXX
*tip k
--
  (14.2)
 (16.0)
 (16.2)
 (17.2)
 (18.5)
 (15.2)
--
Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09) aktuelle Qualität
Klasse
ERR Toques
ERR Rang		 16.75
VeryGood

326
Kulinarische Highlights Lamm von der Nordseeküste, Wild aus Holstein, Ente aus Oldenburg alles wächst und gedeiht vor unserer Haustür, man muß nur zugreifen. Dieser Gedanke ist seit 1989 bestimmend für die Kochphilosophie im Tafelhaus
Vorspeise marinierter Blumenkohl, Brokkoli und Tomaten

mit wild gefangenen Gambas
Hauptspeise Ente aus dem Ofen mit Couscous, Chili und Joghurtdip
Dessert karamellisiertes Limettenparfait mit Kaffeegelee

und gebratener Banane
Positionen (Weinkeller) 500