Söl'ring Hof |
| |
 |
|
| Adresse |
Am Sandwall 1
25980 Rantum
Germany > Schleswig-Holstein > Schleswig-Holstein > Nordfriesland
»Zur Landkarte«
Kapazität (Sitzplätze): 45
Mitarbeiter: 16
SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.356
|
| Hotel |
Dorint Söl'ring Hof Sylt |
| Personal |
King, Johannes (Chef de Cuisine)
Baldauf, André (Maître)
|
Telefon
Fax |
+49 (4651) 83 62 00
|
eMail
Homepage |
johannes.king ( at ) dorint.com
www.soelring-hof.de |
| Öffnungszeiten |
Montag bis Samstag ab 18:30 Uhr
Sonntag Ruhetag
Betriebsferien: Anfang März |
| Preise |
A la Carte von 24,- € - 49,- €
Menu 115,- € - 128,- €
8 Gänge für 128 €
PRCKZ = Preis / Gänge = 16.000 |
| Kreditkarten |
American Express, Diners Club, EC/Debit Card, MasterCard, VISA |
|
|
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2009
(Pts.) |
| Volkenborn Restaurant-Hitlisten |
Rang Germany
Gesamt Punkte |
48
88.4
|
40
86.3
|
29
90.3
|
28
89.5
|
|
| Restaurantführer |
Feinschmecker "points"
GaultMillau "points"
Michelin "stars"
Restaurant Gd. "toques"
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip"
Varta "tip" (->2007) |
ooo+
17
* *
hhh
XXX+
--
V
|
ooo+
17
* *
hhh
XXXX
--
V
|
ooo+
17
* *
hhhh
XXXX
*tip k + s
--
|
ooo+
17
* *
hhhh
XXXX
*tip k + s
--
|
(17.2)
(17.3)
(18.5)
(17.7)
(18.5)
(17.5)
--
|
| Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09) |
aktuelle Qualität
Klasse
ERR Toques
ERR Rang |
17.50
VeryGood
171 |
| Kulinarische Highlights |
Bekannt für seinen Hummer auf Spitzkohl a la Creme und
die Vorspeisen Variation. |
| Vorspeise |
Dreierlei Gemüsetatar mit Kaviar |
| Hauptspeise |
Rollmops von der Rotbarbe auf Stampfkartoffeln |
| Dessert |
Himbeertöpfchen mit Champagnerrahm Eis und zweierlei Himbeersorbet |
| Seminare |
Jeden Monat Kochkurs 1-3 Tage ab 195,- € (ohne Übernachtung)
Termine/Themen auf Anfrage |
| Weinkarte |
Von Brogsitter 2007 "Ockfener Scharzberg" Riesling Hochgewächs trocken, 25,00 bis 1928 Château Latour 1er Grand Cru Classé, 3950,00 |
| Weinbegleitung |
ca. 80 (6 Weine) |
| Wein Raritäten |
Bordeaux, Burgund, Portweine,
Madeiras, Massandra |
| Wein Schwerpunkt |
Burgund, Südfrankreich, deutsche Rieslinge |
| Positionen (Weinkeller) |
1200 |
| Besonderheiten |
18. April 2009
Weinseeliges Vergnügen zum Thema: "Deutsche Weine"
Unser Sommelier und Restaurantleiter André Baldauf leitet und führt Sie durch die Welt der deutschen Weine.
Riechen, schmecken, degustieren mit kulinarischen Köstlichkeiten.
11.00 bis ca. 16.00 Uhr
Preis pro Person: € 185,00 inklusive Speisen und Weine |
| |
|
|
|
|
|
