Seven Seas |
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| Info |
Stilsichere Eleganz und eine Ausstattung auf höchstem Niveau erwarten Sie im kulinarischen Mittelpunkt und edel gestalteten Glanzstück des Hauses. Karlheinz Hauser zaubert für Sie eine klassisch-französische Küche, die keine Genießerwünsche offen lässt. |
| Adresse |
Süllbergsterrasse 12
22587 Hamburg
Germany > Hamburg > Hamburg > Hamburg Stkr.
»Zur Landkarte«
Kapazität (Sitzplätze): 35
Mitarbeiter: 14
SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.400
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| Hotel |
Süllberg |
| Personal |
Hauser, Karlheinz (Chef de Cuisine)
Dietz, Christian (Sommelier)
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Telefon
Fax |
+49 (40) 8662520
+49 (40) 86625212 |
eMail
Homepage |
info ( at ) suellberg-hamburg.de
www.suellberg-hamburg.de |
| Öffnungszeiten |
Montag & Dienstag Ruhetag
18.30 h - 23.00 h
Geschlossen 2 Wochen Anfang Januar |
| Preise |
Ala Carte ø 23,- € - 38,- €
Menu ø 48,- € - 98,- €
6 Gang Menu 98,- €
Spezialmenu zur WM
Alle Kreditkarten
8 Gänge für 128 €
PRCKZ = Preis / Gänge = 16.000 |
| Kreditkarten |
American Express, EC/Debit Card, MasterCard, VISA |
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2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2009
(Pts.) |
| Volkenborn Restaurant-Hitlisten |
Rang Germany
Gesamt Punkte |
44
88.8
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44
86.1
|
38
88.2
|
35
87.9
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| Restaurantführer |
Feinschmecker "points"
GaultMillau "points"
Michelin "stars"
Restaurant Gd. "toques"
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip"
Varta "tip" (->2007) |
ooo
16
*
hhhh
XXXX+
--
V
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ooo+
16
*
hhhh
XXXX+
--
V
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ooo+
17
*
hhh
XXXX+
*tip k + s
--
|
ooo+
17
*
hhhh
XXXX+
*tip k
--
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(17.2)
(17.0)
(16.5)
(17.7)
(19.5)
(15.5)
--
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| Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09) |
aktuelle Qualität
Klasse
ERR Toques
ERR Rang |
17.50
VeryGood
168 |
| Kulinarische Highlights |
Bekannt für das Reh in der Brotkruste auf Wirsing, Selleriemousseline und Trüffeljus |
| Vorspeise |
Pavé von der Gänseleber mit Sellerie und schwarzen Nüssen |
| Hauptspeise |
Rücken und Karree vom Limousin Lamm mit Auberginen, Pimentos und Oliven |
| Dessert |
Dreierlei von der Edelkuvertüre "Valrhona pur Caraibe" mit eingelegten Kumquats |
| Seminare |
250,- € p.P.
Hauser Catering & Consulting Company
für 5-5000 Personen, Preis auf Anfrage |
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