Restaurant A-Z

Pic


Adresse	285, avenue Victor Hugo 26000 Valence France > Rhône-Alpes > Drôme > Valence »Zur Landkarte« Kapazität (Sitzplätze): 80 Mitarbeiter: 40 SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.500
Personal	Pic, Anne-Sophie (Chef de Cuisine)
Telefon Fax	+33 (4) 75 44 53 86
eMail Homepage	pic ( at ) relaischateaux.com www.pic-valence.com
Öffnungszeiten	Sonntag Abend bis Dienstag Ruhetag Geschlossen: 3 Wochen im Januar
Preise	Ala Carte ø 49,- € - 79,- € Menu ø 115,- € - 145,- € 8 Gang Menu 145,- € Alle Kreditkarten 8 Gänge für 195 € PRCKZ = Preis / Gänge = 24.375
		2006	2007	2008	2009	2009 (Pts.)
Volkenborn Restaurant-Hitlisten	Rang France Gesamt Punkte	27 78.6	6 97.2	10 79.0	--
Restaurantführer	Bottin "stars" Champerard "points" GaultMillau "points" Michelin "stars" Pudlo "plates"	**** ccc 17 * * OOO	**** cccc 17 * * * OOO	**** cccc 18 * * * OO	-- -- -- -- --	-- -- -- -- --
Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09)	aktuelle Qualität Klasse ERR Toques ERR Rang	19.38 Outstanding 34
Vorspeise	La saint jacques de Bretagne et la truffe noire Marinée, en transparence de gelée de céleri, crème glacée à la truffe noire
Hauptspeise	Le chevreuil Noisettes rôties aux mendiants et pralines, polenta aux châtaignes, coings confits safranés Raisins au Marc de l’Hermitage
Dessert	La pomme Granny Smith Pochée dans son jus citronné, Crémeux et sorbet au champagne en transparence de sucre
Seminare	Auf Anfrage

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