Restaurant A-Z

Perbellini


Adresse	via Muselle 130 37050 Isola Rizza Italy > Venetien > Verona > Verona »Zur Landkarte« Kapazität (Sitzplätze): 40 Mitarbeiter: 15 SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.375
Personal	Perbellini, Giancarlo (Chef de Cuisine)
Telefon Fax	+39 (045) 7135352
eMail Homepage	ristorante ( at ) perbellini.com www.perbellini.com
Öffnungszeiten	Sonntag Abend, Montag & Dienstag Ruhetag 12.30 h - 14.00 h & 20.00 h - 22.00 h Geschlossen: 10 Tage im Januar, 10 Tage im Juni & 10 Tage im August
Preise	Menu ø 50,- € - 130,- € 14 Gang Menu 115,- € Alle Kreditkarten 14 Gänge für 115 € PRCKZ = Preis / Gänge = 8.214
		2005	2006	2007	2008	2008 (Pts.)
Volkenborn Restaurant-Hitlisten	Rang Italy Gesamt Punkte	--	12 74.0	8 58.0	10 58.2
Restaurantführer	Espresso "points" GamberoRosso "fork" Michelin "stars" Veronelli "stars"	-- -- -- --	18.0 G G G (96) * * v v	-- G G G (96) * * v v v	18.0 G G G (96) * * v v v	(19.0) (19.0) (18.2) (19.0)
Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09)	aktuelle Qualität Klasse ERR Toques ERR Rang	18.75 Outstanding 59
Vorspeise	Wafer al Sesamo con Tartare di Branzino, Caprino All'Erba Cipollina e sensazione di Liquirzia
Hauptspeise	Guanciale di Vitello Brasato su Pure` Di Patate
Dessert	Millefoglie "Strachin"

Perbellini