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Julabo
Hodorff HQL

Restaurant A-Z


Le Val d'Or
Adresse Michael-Obentraut-Straße
55442 Stromberg
Germany > Rheinland-Pfalz > Koblenz > Bad Kreuznach 
»Zur Landkarte«

Kapazität (Sitzplätze): 40  

Mitarbeiter: 24  

SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.500
Hotel Stromburg Hotel
Personal Lafer, Johann (Chef de Cuisine)
Kahl, Thomas (Chef de Cuisine)
Picca, Gianlucca (Sommelier)
Lafer, Silvia (Patron)
Telefon
Fax		 +49 (6724) 93100
+49 (6724) 931090
eMail
Homepage		 stromburghotel ( at ) johannlafer.de
www.johannlafer.de
Öffnungszeiten Montag Ruhetag
ab 19.00 h
Samstag & Sonntag auch Lunch
Preise Ala Carte 26,- € - 49,- €
Menu 103,- € - 115,- €
8 Gang Menu 115,- €

9 Gänge für 125 € 
PRCKZ = Preis / Gänge = 13.111
Kreditkarten American Express, Diners Club, EC/Debit Card, MasterCard, VISA
2005 2006 2007 2008 2008
(Pts.)
Volkenborn Restaurant-Hitlisten Rang Germany
Gesamt Punkte		 30
90.1
 27
92.6
 25
88.8
 31
89.4
Restaurantführer Feinschmecker "points"
GaultMillau "points"
Michelin "stars"
Restaurant Gd. "toques"
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip"
Varta "tip" (->2007)		 oo+
17
*
hhhh
XXXX+
--
V
 ooo+
17
*
hhhh
XXXX+
--
VV
 ooo+
17
*
hhhh
XXXX+
--
VV
 ooo+
17
*
hhhh
XXXX+
*tip k + s
--
  (17.2)
 (17.0)
 (16.5)
 (17.7)
 (19.5)
 (17.5)
--
Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09) aktuelle Qualität
Klasse
ERR Toques
ERR Rang		 13.64
Superior

2578
Kulinarische Highlights Bekannt vor allem für seine Dessertcreationen und Euro - Asiatische Menüs
Vorspeise Gebratene Langostinos auf gebackenem Kalbsschwanz mit pikanter Paprikasauce und Wassermelonen - Austerngelee
Hauptspeise Gefülltes Taubenkotelette auf Buttermilch - Curryrisotto und Erbsenschaum
Dessert Dreierlei Crème brûlée mit fernöstlichen Aromen
Seminare Kochschule Table d'Or

349,- € p.P. incl. 5 Gang Menu & Getränke

Anfragen unter forum@tabledor.de

Catering auf Anfrage
Positionen (Weinkeller) 900