Restaurant A-Z

L'Arnsbourg


Adresse	18, Untermuhlthal dir. Zinswiller 57230 Baerenthal France > Lorraine > Moselle > Sarreguemines »Zur Landkarte« Kapazität (Sitzplätze): 60 Mitarbeiter: 30 SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.500
Personal	Klein, Jean-Georges (Chef de Cuisine)
Telefon Fax	+33 (3) 87065085
eMail Homepage	info ( at ) arnsbourg.com www.arnsbourg.com
Öffnungszeiten	Dienstag & Mittwoch Ruhetag Lunch & Dinner Geschlossen: 05.04 - 13.04, 06.09 - 22.09, 31.12 - 25.01
Preise	Ala Carte 99,- € - 125,- € Menu 52,- € - 135,- € 23 Gänge für 145 € PRCKZ = Preis / Gänge = 6.304
		2006	2007	2008	2009	2009 (Pts.)
Volkenborn Restaurant-Hitlisten	Rang France Gesamt Punkte	3 83.3	4 98.0	4 80.1	--
Restaurantführer	Bottin "stars" Champerard "points" GaultMillau "points" Michelin "stars" Pudlo "plates"	**** cccc 18 * * * OOO	**** cccc 18 * * * OOO	**** cccc 18 * * * OOO	-- -- -- -- --	-- -- -- -- --
Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09)	aktuelle Qualität Klasse ERR Toques ERR Rang	19.50 Excellent 1
Kulinarische Highlights	Bekannt für sein Menu Découverte mit mehr als 20 kleinen Gängen.
Vorspeise	Carpaccio de St. Jaques, Julienne de Betterave et Radis Blane
Hauptspeise	Poitrine de Canette Laqueé, Suc au Rosmarin, Saufre àla Patate Douce , Pureé de Mangue et Goyave
Dessert	Poiré Carameliseé, Mais, Toffeé, Sorbet Poue, Pralin Noisette

L'Arnsbourg