La Vie |
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| Info |
Aromenküche par excellence
Seit Küchenchef Thomas Bühner und Gastgeberin Thayarni Kanagaratnam im April 2006 in der klassizistischen Villa im Herzen Osnabrücks ihr neues Domizil eröffneten, konnten bereits zahlreiche Gourmets ihren Besuch im la vie mit allen Sinnen genießen.
Das Zusammenspiel von herzlichem Service, passionierter Aromenküche und behaglichem Ambiente gibt dem Gast das Gefühl, als sei er bei Thomas Bühner und Thayarni Kanagaratnam persönlich eingeladen. Das gesamte Team kümmert sich aufmerksam und liebenswürdig um die Belange seiner Gäste, was auch die Kritiker begeistert – mit Höchstnoten in allen wichtigen Gourmet-Führern gehört das Restaurant la vie zu den besten Restaurants Deutschlands. |
| Adresse |
Krahnstr. 1-2 (Zufahrt über Bierstraße)
49074 Osnabrück
Germany > Niedersachsen > Weser-Ems > Osnabrück Stkr.
»Zur Landkarte«
Kapazität (Sitzplätze): 40
Mitarbeiter: 24
SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.500
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| Personal |
Bühner, Thomas (Chef de Cuisine)
Oetzel, Sven (Sommelier)
Kanagaratnam, Thayarni (Maître)
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Telefon
Fax |
+49 (541) 331150
+49 (541) 432615 |
eMail
Homepage |
info ( at ) restaurant-lavie.de
www.restaurant-lavie.de |
| Öffnungszeiten |
Sonntag & Montag Ruhetag
ab 19.00 h
Ein Wagenmeister parkt Ihr Fahrzeug für Sie |
| Preise |
Menu ø 94 € - 142 €
Alle Kreditkarten
15 Gänge für 148 €
PRCKZ = Preis / Gänge = 9.867 |
| Kreditkarten |
American Express, Diners Club, EC/Debit Card, MasterCard, VISA |
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2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2009
(Pts.) |
| Volkenborn Restaurant-Hitlisten |
Rang Germany
Gesamt Punkte |
64
86.3
|
12
94.8
|
11
95.2
|
11
96.2
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| Restaurantführer |
Feinschmecker "points"
GaultMillau "points"
Michelin "stars"
Restaurant Gd. "toques"
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip"
Varta "tip" (->2007) |
ooo
17
*
hhhh
XXX+
--
V
|
oooo
19
* *
hhhhh
XXXX+
--
VV
|
oooo+
19
* *
hhhhh
XXXX
*tip k + s
--
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oooo+
19
* *
hhhhh
XXXX+
*tip k + s
--
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(19.2)
(19.3)
(18.5)
(19.7)
(19.5)
(17.5)
--
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| Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09) |
aktuelle Qualität
Klasse
ERR Toques
ERR Rang |
19.00
Outstanding
47 |
| Kulinarische Highlights |
Bekannt für beste Zutaten, höchsten Standard
und die ständige Weiterentwicklung der Gerichte. |
| Vorspeise |
Karamellisierte Milchhaut-Cannelloni vom Taschenkrebs mit Passionsfrucht und Ingwermarinade
Fischgang:
Coquille Saint Jacques in der Salzkruste mit Kürbis |
| Hauptspeise |
Filet vom US-Rind auf 4 Arten
mit Schwarzwurzeln und Rotwein-Schalotten an Sauce Foyot |
| Dessert |
Variation von der Haselnuss mit Muscovadozucker und weißem Kaffeeeis |
| Seminare |
Termine siehe Website: www.restaurant-lavie.de |
| Weinkarte |
Von Cuvée K.Rosé, Korrell 24€ bis Lafite-Rothschild, 1989, 6l, 3500€ |
| Weinbegleitung |
4 Gang Menu 44€ p.P.
6 Gang Menu 70€ p.P. |
| Preis Weinbegleitung |
70€ |
| Wein Raritäten |
Reife Bordeaux & Burgunder sowie reife deutsche Auslesen & Beerenauslesen |
| Wein Schwerpunkt |
Deutschland (Pfalz, Mosel), Österreich, Spanien |
| Positionen (Weinkeller) |
950 |
| Teuerster Wein |
Lafite-Rothschild, 1989, 6l, 3500€ |
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