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Julabo
Hodorff HQL

Restaurant A-Z


Imperial
Adresse Schwarzwaldhochstr. 1
77815 Bühl
Germany > Baden-Württemberg > Karlsruhe > Rastatt 
»Zur Landkarte«

Kapazität (Sitzplätze): 41  

Mitarbeiter: 13  

SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.317
Hotel Schlosshotel Bühlerhöhe
Personal Schormann, Matthias (Chef de Cuisine)
Telefon
Fax		 +49 (7226) 55742
+49 (7226) 55777
eMail
Homepage		 info ( at ) buehlerhoehe.de
www.buehlerhoehe.com
Öffnungszeiten Montag & Dienstag Ruhetag
Geschlossen: Mittags außer Sonn- und Feiertag
Preise Ala Carte 34,- € bis 46,- €
Menu 74,- € - 129,- €
Alle Kreditkarten

9 Gänge für 115 € 
PRCKZ = Preis / Gänge = 12.778
Kreditkarten American Express, Diners Club, EC/Debit Card, MasterCard, VISA
2006 2007 2008 2009 2009
(Pts.)
Volkenborn Restaurant-Hitlisten Rang Germany
Gesamt Punkte		 31
91.6
 30
87.3
 32
89.2
 2598
0.7
Restaurantführer Feinschmecker "points"
GaultMillau "points"
Michelin "stars"
Restaurant Gd. "toques"
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip"
Varta "tip" (->2007)		 ooo+
18
*
hhhh
XXXX
--
V
 ooo+
18
*
hhhh
XXXX
--
V
 ooo+
17
*
hhhh
XXX+
**tip k&s
--
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GRG 0.5
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 (0.7)
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Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09) aktuelle Qualität
Klasse
ERR Toques
ERR Rang		 17.25
VeryGood

217
Kulinarische Highlights Bekannt für den Kaviar "Imperial" auf vier Arten
Vorspeise Knusperblätter gefüllt mit Matjes, milden Zwiebeln und Austern aus dem Ofen an Kaviar-Creme Fraiche
Hauptspeise Wagyu-Rinderfilet auf geräucherten Kartoffeln an Gänseleber Sauce
Dessert Blätterteig-Törtchen mit weißer Schokoladen Chantilly, Himbeeren und Vervené Sorbet
Positionen (Weinkeller) 510