Julabo

Hodorff HQL

Restaurant A-Z

Im Schiffchen


Adresse	Kaiserswerther Markt 9 40489 Düsseldorf Germany > Nordrhein-Westfalen > Düsseldorf > Düsseldorf Stkr. »Zur Landkarte« Kapazität (Sitzplätze): 45 Mitarbeiter: 18 SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.400
Personal	Bourgueil, Jean-Claude (Chef de Cuisine) Camili, Albert (Maître)
Telefon Fax	+49 (211) 40 10 50 +49 (211) 40 36 67
eMail Homepage	restaurant.imschiffchen ( at ) t-online.de www.im-schiffchen.com
Öffnungszeiten	Sonntag & Montag Ruhetag ab 19.00 h Geschlossen: Osterwoche
Preise	Menu ø 89,- € - 110,- € Alle Kreditkarten 8 Gänge für 138 € PRCKZ = Preis / Gänge = 17.250
Kreditkarten	American Express, Diners Club, EC/Debit Card, MasterCard, VISA
		2006	2007	2008	2009	2009 (Pts.)
Volkenborn Restaurant-Hitlisten	Rang Germany Gesamt Punkte	16 98.4	16 92.3	15 93.2	14 92.9
Restaurantführer	Feinschmecker "points" GaultMillau "points" Michelin "stars" Restaurant Gd. "toques" Schlemmer Atlas "spoon" Varta "startip" Varta "tip" (->2007)	ooo+ 18 * * * hhhh XXXXX -- VV	oooo 18 * * hhhh XXXXX -- VV	oooo 18 * * hhhh XXXXX *tip k + s --	oooo 18 * * hhhh XXXXX **tip k&s --	(18.2) (18.0) (18.2) (17.7) (20.0) (18.5) --
Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09)	aktuelle Qualität Klasse ERR Toques ERR Rang	18.38 Outstanding 86
Vorspeise	Leichte Velouté vom Bresse-Kaninchen und Zimt wie ein Cappuccino serviert
Hauptspeise	Kapamaki mit Seetang gedämpft, Wasabi-Schaum mit Thymian
Dessert	Composition von Mangofrüchten mit durchsichtigem Coulis von Muscat-Wein, Buttermilch-Sorbet
Positionen (Weinkeller)	800

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