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Julabo
Hodorff HQL

Restaurant A-Z


Hugos
Info Die moderne Raumästhetik mit der faszinierenden Aussicht über die Dächer Berlins und die Kreationen von Thomas Kammeier bilden eine perfekte Symbiose. Mediterran, sonnenverwöhnt und klar. Private Dining Rooms für diskrete Anlässe in privater Atmosphäre.
Adresse Budapester Str. 2
10787 Berlin
Germany > Berlin > Berlin > Berlin Stkr. 
»Zur Landkarte«

Kapazität (Sitzplätze): 42  

Mitarbeiter: 15  

SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.357
Hotel InterContinental Berlin
Personal Kammeier, Thomas (Chef de Cuisine)
Rode, Olaf (Maître)
Telefon
Fax		 +49 (30) 26021263
+49 (30) 26021239
eMail
Homepage		 mail ( at ) hugos-restaurant.de
www.hugos-restaurant.de
Öffnungszeiten Sonntag Ruhetag
18.00 h - 22.30 h
Geschlossen: 2 Wochen im Januar, 4 Wochen während Berliner Sommerferien
Preise Menu ø 100,- € - 130,- €

10 Gänge für 130 € 
PRCKZ = Preis / Gänge = 13.000
Kreditkarten American Express, Diners Club, EC/Debit Card, MasterCard, VISA
2006 2007 2008 2009 2009
(Pts.)
Volkenborn Restaurant-Hitlisten Rang Germany
Gesamt Punkte		 40
89.1
 38
86.8
 38
88.2
 35
87.9
Restaurantführer Feinschmecker "points"
GaultMillau "points"
Michelin "stars"
Restaurant Gd. "toques"
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip"
Varta "tip" (->2007)		 ooo+
18
*
hhhh
XXX+
--
V
 ooo+
18
*
hhhh
XXXX
--
V
 ooo+
18
*
hhhh
XXXX
*tip k
--
 ooo+
18
*
hhhh
XXXX
*tip k
--
  (17.2)
 (18.0)
 (16.5)
 (17.7)
 (18.5)
 (15.3)
--
Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09) aktuelle Qualität
Klasse
ERR Toques
ERR Rang		 17.50
VeryGood

164
Kulinarische Highlights Leichte produktbetonte Küche mit mediteranem Akzent.
Vorspeise Königskrabbe & Spanferkeleisbein

Erbsen, Minze, Wurzelgemüse
Hauptspeise Nanteser Ente

konfiert, Rotkohl, Petersilienwurzel, Orange
Dessert Sanddorn & Birne

warmer Schlupfer, Mousse, Sanddorneis mit Pfeffermelange
Positionen (Weinkeller) 420