Restaurant A-Z

Philippe Rochat


Adresse	Rue d'Yverdon 1 1023 Crissier Switzerland > Switzerland > Région Lémanique > Vaud »Zur Landkarte« Kapazität (Sitzplätze): 55 Mitarbeiter: 40 SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.500
Personal	Rochat, Philippe (Chef de Cuisine)
Telefon Fax	+41 (216) 340 505
eMail Homepage	restaurant.p.rochat ( at ) bluewin.ch www.philippe-rochat.ch
Öffnungszeiten	Sonntag & Montag Ruhetag
Preise	Menu ø 120,- € - 184,- € 11 Gang Menu 184,- € Alle Kreditkarten 12 Gänge für 235 € PRCKZ = Preis / Gänge = 15.833
Kreditkarten	American Express, Diners Club, EC/Debit Card, MasterCard, VISA
		2006	2007	2008	2009	2009 (Pts.)
Volkenborn Restaurant-Hitlisten	Rang Switzerland Gesamt Punkte	--	1 80.1	1 79.2	60.4
Restaurantführer	GaultMillau "points" Guide Bleu "points" Michelin "stars" Restaurant Gd. "toques" Schlemmer Atlas "spoon"	19 n n n n n* * * * -- XXXXX	19 n n n n n* * * * hhhhh XXXXX	19 -- * * * hhhhh XXXXX	-- -- * * * hhhhh XXXXX	-- -- (20.2) (19.7) (20.5)
Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09)	aktuelle Qualität Klasse ERR Toques ERR Rang	19.50 Excellent 5
Vorspeise	Crème prise de bolets jus de chanterelles
Hauptspeise	Aile de pintadeau de Bresse mousseline de rattes aux piments d'Aragon
Dessert	Pêches jaune et blanche aux deux apprêts
Positionen (Weinkeller)	450

Philippe Rochat