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Restaurant A-Z


Herrmann's Restaurant
Adresse Marktplatz 11
95339 Wirsberg
Germany > Bayern > Oberfranken > Kulmbach 
»Zur Landkarte«

Kapazität (Sitzplätze): 26  

Mitarbeiter: 20  

SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.500
Hotel Hermann's Romantik Posthotel
Personal Herrmann, Alexander (Chef de Cuisine)
Herrmann, Eva (Sommelier)
Telefon
Fax		 +49 9227 20 80
eMail
Homepage		 posthotel ( at ) romantikhotels.com
www.herrmanns-posthotel.de
Öffnungszeiten Sonntag Ruhetag
19:00 h - 22:00 h
Geschlossen: Januar
Preise Menu ø 68,- € - 89,- €
8 Gang Gourmet Menu 89,- €
Alle Kreditkarten

9 Gänge für 138 € 
PRCKZ = Preis / Gänge = 15.333
Kreditkarten American Express, Diners Club, EC/Debit Card, MasterCard, VISA
2006 2007 2008 2009 2009
(Pts.)
Volkenborn Restaurant-Hitlisten Rang Germany
Gesamt Punkte		 342
63.8
 307
66.6
 92
83.1
 79
83.1
Restaurantführer Feinschmecker "points"
GaultMillau "points"
Michelin "stars"
Restaurant Gd. "toques"
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip"
Varta "tip" (->2007)		 ooo+
17
--
hhhh
XX+
--
--
 ooo+
16
--
hhhh
XXX
--
--
 ooo+
16
*
hhhh
XXX
*tip k
--
 ooo+
17
*
hhhh
XXX
tip k&s
--
  (17.2)
 (17.0)
 (16.2)
 (17.2)
 (15.5)
 (14.3)
--
Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09) aktuelle Qualität
Klasse
ERR Toques
ERR Rang		 16.75
VeryGood

299
Kulinarische Highlights Bekannt für seinen einzigartigen fränkischen Schiefertrüffel.
Vorspeise Taubenbrust mit kandierter Zitrone und schwarzem Pfeffer

gebraten auf Lauch-Zartweizenkompott
Hauptspeise Rehrücken im Rotweinsud pochiert mit Selleriepüree, geschmorten Pfirsich, Lavendelschaum und Morchel-Rehragout im Filoteig
Dessert Olivencremeeis mit marinierten Kirschen und Mandelkaramell
Positionen (Weinkeller) 200