Restaurant A-Z

Georges Blanc


Adresse	Place du Marché 01540 Vonnas France > Rhône-Alpes > Ain > Bourg-en-Bresse »Zur Landkarte« Kapazität (Sitzplätze): 36 Mitarbeiter: 10 SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.278
Personal	Blanc, Georges (Chef de Cuisine)
Telefon Fax	+33 (4) 74 50 00 10
eMail Homepage	blanc ( at ) relaischateaux.com www.georgesblanc.com
Öffnungszeiten	Montag & Dienstag Ruhetag Nur Abends geöffnet Betriebsferien: Januar
Preise	Menu: 105,- € - 220,- € 12 Gang Menu 220,- € Alle Kreditkarten 12 Gänge für 240 € PRCKZ = Preis / Gänge = 20.000
		2006	2007	2008	2009	2009 (Pts.)
Volkenborn Restaurant-Hitlisten	Rang France Gesamt Punkte	14 82.1	6 97.2	1 80.5	--
Restaurantführer	Bottin "stars" Champerard "points" GaultMillau "points" Michelin "stars" Pudlo "plates"	**** cccc 17 * * * OOO	**** cccc 17 * * * OOO	**** cccc 17 * * * OOO	-- -- -- -- --	-- -- -- -- --
Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09)	aktuelle Qualität Klasse ERR Toques ERR Rang	19.50 Excellent 26
Kulinarische Highlights	Berühmt für das am Tisch kredenzte Bresse-Huhn
Vorspeise	Crêpe Parmentière au Saumon et Caviar Beurre léger aux zestes de citron
Hauptspeise	Poulet de Bresse comme au G7 avec Gousses d’Ail Confites et sauce Foie Gras
Dessert	Le Millefeuille aux pommes à la vanille et au caramel

Georges Blanc