Français |
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| Adresse |
Am Kaiserplatz
60311 Frankfurt (Main)
Germany > Hessen > Darmstadt > Frankfurt am Main Stkr.
»Zur Landkarte«
Kapazität (Sitzplätze): 50
Mitarbeiter: 12
SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.240
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| Hotel |
Steigenberger Frankfurter Hof |
| Personal |
Bittner, Patrick (Chef de Cuisine)
Rocholz, Dirk (Sommelier)
Rocholz, Dirk (Maître)
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Telefon
Fax |
+49 (69) 215138
+49 (69) 215123 |
eMail
Homepage |
frankfurter-hof ( at ) steigenberger.de
www.frankfurter-hof.steigenberger.de |
| Öffnungszeiten |
Samstag & Sonntag Ruhetag
12.00 h - 14.00 h & 18.30 h - 22.00 h |
| Preise |
Ala Carte ø 29,- € - 37,- €
Menu ø 35,- € - 108,- €
8 Gang Menu 108,- €
Alle Kreditkarten
12 Gänge für 120 €
PRCKZ = Preis / Gänge = 10.000 |
| Kreditkarten |
American Express, Diners Club, EC/Debit Card, MasterCard, VISA |
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2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2009
(Pts.) |
| Volkenborn Restaurant-Hitlisten |
Rang Germany
Gesamt Punkte |
167
78.5
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72
82.8
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58
85.9
|
55
85.4
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| Restaurantführer |
Feinschmecker "points"
GaultMillau "points"
Michelin "stars"
Restaurant Gd. "toques"
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip"
Varta "tip" (->2007) |
ooo
17
--
hhh
XXX+
--
V
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ooo
17
--
hhhh
XXX+
--
V
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ooo+
17
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hhh
XXX+
*tip k + s
--
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ooo+
17
*
hhh
XXX+
**tip k&s
--
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(17.2)
(17.0)
(16.2)
(15.7)
(16.5)
(18.5)
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| Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09) |
aktuelle Qualität
Klasse
ERR Toques
ERR Rang |
17.00
VeryGood
261 |
| Kulinarische Highlights |
Bekannt für seine Fisch- und Meeresfrüchte- Variationen und das Dinner am "Chef's Table", exklusiv in der
Küche des Gourmetrestaurants Français |
| Vorspeise |
Espresso: Irischer Seeigel, Spinat, Wachtelei |
| Hauptspeise |
Bretonischer Steinbutt: Walnuss, Blumenkohl, Banyuls |
| Dessert |
Blutorange: Kaffeeöl, Tahitivanille, Kacinkoa Schokolade |
| Seminare |
Auf Anfrage im kleinen Rahmen
175,- € p.P.
Catering auf Anfrage |
| Positionen (Weinkeller) |
400 |
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