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Julabo
Hodorff HQL

Restaurant A-Z


Facil
Adresse Potsdamer Str. 3
10785 Berlin
Germany > Berlin > Berlin > Berlin Stkr. 
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Kapazität (Sitzplätze): 48  

Mitarbeiter: 16  

SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.333
Hotel The Mandala
Personal Kempf, Michael (Chef de Cuisine)
Voges, Felix (Sommelier)
Telefon
Fax		 +49 (30) 59005 1234
eMail
Homepage		 welcome ( at ) facil-berlin.de
www.facil-berlin.de
Öffnungszeiten Samstag & Sonntag Ruhetag
12.00 h - 15.00 h & 19.00 h - 23.00 h
3 Wochen Anfang Januar , 2 Wochen Ende Juli & Anfang August
Preise Mittags alle Gerichte 13,- €
Ala Carte ø 24,- € - 38,- €
6 Gang Menu 100,- €
Alle Kreditkarten

9 Gänge für 130 € 
PRCKZ = Preis / Gänge = 12.222
Kreditkarten American Express, Diners Club, EC/Debit Card, MasterCard, VISA
2005 2006 2007 2008 2008
(Pts.)
Volkenborn Restaurant-Hitlisten Rang Germany
Gesamt Punkte		 119
81.6
 95
83.3
 105
80.8
 61
85.5
Restaurantführer Feinschmecker "points"
GaultMillau "points"
Michelin "stars"
Restaurant Gd. "toques"
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip"
Varta "tip" (->2007)		 ooo
14
*
hhh
XXX
--
V
 ooo
14
*
hhh
XXX
--
V
 ooo+
16
*
--
XXX
--
V
 ooo+
17
*
hhh
XXX
*tip k + s
--
  (17.2)
 (17.3)
 (16.5)
 (15.2)
 (15.5)
 (17.5)
--
Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09) aktuelle Qualität
Klasse
ERR Toques
ERR Rang		 16.00
VeryGood

530
Kulinarische Highlights Bekannt für seine drei Komponenten und zwei verschiedene Garverfahren pro Gang
Vorspeise Konfierter Schweinebauch mit Liebstöcklsalat und Langostino
Hauptspeise Wildhase mit Langpfeffer pochiert mit karamelisierten Gänseleber Crêpe, Jus von gebrannten Mandeln
Dessert Passionsfrucht Cremé mit Erdnussalzkaramel und marinierter Papaya
Positionen (Weinkeller) 400