Restaurant A-Z

Der Zauberlehrling


Adresse	Rosenstr. 38 70182 Stuttgart Germany > Baden-Württemberg > Stuttgart > Stuttgart Stkr. »Zur Landkarte« Kapazität (Sitzplätze): 45 Mitarbeiter: 13 SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.289
Personal	Heldmann, Axel (Chef de Cuisine) Keiling, Lars (Chef de Cuisine) Heldmann, Karen (Sommelier)
Telefon Fax	+49 (711) 2377770 +49 (711) 2377775
eMail Homepage	kontakt ( at ) zauberlehrling.de www.zauberlehrling.de
Öffnungszeiten	Sonntag Ruhetag
Preise	Ala Carte ø 20,- € Menu ø 59,- € - 78,- € 6 Gang Menu 78,- € Alle Kreditkarten 7 Gänge für 115 € PRCKZ = Preis / Gänge = 16.429
Kreditkarten	EC/Debit Card
		2006	2007	2008	2009	2009 (Pts.)
Volkenborn Restaurant-Hitlisten	Rang Germany Gesamt Punkte	656 41.9	660 44.4	698 41.3	602 42.5
Restaurantführer	GaultMillau "points" Restaurant Gd. "toques" Schlemmer Atlas "spoon"	15 hh XX	16 hh XX	14 hh XX+	15 hh XX+	(15.3) (13.2) (14.0)
Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09)	aktuelle Qualität Klasse ERR Toques ERR Rang	14.00 Superior 2465
Vorspeise	Gebratene Jacobsmuschel mit Räucheraal, Zitronenmarmelade und Wachteleigelb
Hauptspeise	Etouffé-Taube mit Soja-essiggelee, Blumenkohl und Zuckerschoten-Ingwersalat
Dessert	Muscovadowaffeln mit Moccacreme und Thai-Mangosorbet
Seminare	Termine unter www.zauberlehrling.de Samstags, 140,- € Catering ca. 100,- € p.P.

Der Zauberlehrling