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Julabo
Hodorff HQL

Restaurant A-Z


De Karmeliet
Adresse Langestraat 19
8000 Brugge
Belgium > Belgien > Belgien > Belgien 
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Kapazität (Sitzplätze): 60  

Mitarbeiter: 17  

SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.283
Personal Van Hecke, Geert (Chef de Cuisine)
Telefon
Fax		 (+32) 0 50 33 82 59
eMail
Homepage		 g.vanhecke ( at ) tiscali.be
www.dekarmeliet.be
Öffnungszeiten Sonntag Abend - Dienstag Mittag Ruhetag

Sunday evening, Monday & Tuesday lunch days of rest
Closed: 2 Wochen Anfang Januar
2 Wochen Anfang Juli
1 Woche im Oktober
Preise Ala Carte: 30,- € - 70,- €
Menu: 50,- € - 135,- €
8 Gang Degustationsmenu 135,- €
Alle Kreditkarten

10 Gänge für 225 € 
PRCKZ = Preis / Gänge = 22.500
Kreditkarten American Express, Diners Club, MasterCard, VISA
2005 2006 2007 2008 2008
(Pts.)
Volkenborn Restaurant-Hitlisten Rang Belgium
Gesamt Punkte		 --
 2
78.0
 --
 2
59.3
Restaurantführer Feinschmecker "points"
GaultMillau "points"
Guide Delta "toques"
Lemaire "crown"
Michelin "stars"
Schlemmer Atlas "spoon"		 --
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18
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XXXX+
 --
 (18.0)
 (19.0)
--
 (20.3)
 (19.5)
Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09) aktuelle Qualität
Klasse
ERR Toques
ERR Rang		 19.00
Outstanding

52
Kulinarische Highlights Bekannt für seine Jakobsmuschel mit Trüffel, Pommes de Verre und Schweinshaxe
Vorspeise La tuile sucrée et salie, langoustines de Julvinec, jus de pommes vertes et curry léger, chicons confits
Hauptspeise Lapin de Flandre, coit sept heures au four, le sable farcé
Dessert Les savolin à le vanille, pommes confites en chaud-froid