Dallmayr |
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| Adresse |
Dienerstr. 14
80331 München
Germany > Bayern > Oberbayern > München Stkr.
»Zur Landkarte«
Kapazität (Sitzplätze): 42
Mitarbeiter: 18
SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.429
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| Personal |
Urbansky, Diethard (Chef de Cuisine)
Pachl, Christian (Maître)
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Telefon
Fax |
+49 (89) 2 13 51 00
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eMail
Homepage |
info ( at ) dallmayr.de
www.dallmayr.de |
| Öffnungszeiten |
12.00h - 15.00h & 19.00h - 23.00h
Sonntag & Montag Ruhetag
Küchenannahme: 12.00h-14.00h &
19.00h-22.00h |
| Preise |
À la Carte: 16€ - 74€
Menu: 59€ - 72€ (Mittag)
85€ - 118€ (Abend)
8 Gänge für 125 €
PRCKZ = Preis / Gänge = 14.750 |
| Kreditkarten |
American Express, Diners Club, EC/Debit Card, MasterCard, VISA |
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2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2008
(Pts.) |
| Volkenborn Restaurant-Hitlisten |
Rang Germany
Gesamt Punkte |
1052
27.2
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1033
27.2
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669
43.9
|
199
75.7
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| Restaurantführer |
Feinschmecker "points"
GaultMillau "points"
Michelin "stars"
Restaurant Gd. "toques"
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip" |
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hh
XX
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hh
XX
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14
MIC 0.7
hh
XX+
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oo+
15
*
hhh
XX+
tip k
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(15.0)
(15.0)
(16.5)
(15.2)
(14.0)
(13.0)
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| Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09) |
aktuelle Qualität
Klasse
ERR Toques
ERR Rang |
11.82
-
-
4304 |
| Vorspeise |
Gâteau von Gänseleber in Portweingelée und roh mariniert mit Koriandersalz |
| Hauptspeise |
Seezunge im Lauchmantel mit Gewürzzwiebel und warmen Gillardeau Austern in Verjus |
| Dessert |
Halbflüssiger Schokoladenbiskuit mit glasierten Bananen, Sauce Créole und Tahiti Vanilleeis |
| Weinkarte |
Von Weingut Van Volxem Wiltingen, 2006, Saar Riesling Fuder 2 feinherb für 35€ bis
1961 Château Mouton-Rothschild, Premier Cru Classé für 3.973€ |
| Weinbegleitung |
wird Angeboten |
| Wein Raritäten |
1982 Château Lafite-Rothschild Premier Cru Classé - 1.760,-
1961 Château Mouton-Rothschild Premier Cru Classé - 3.973,-
1971 Pétrus - 3.070,-
1970 Pétrus - 3.975,-
2003 Romanée-Conti Grand Cru A.C. - 3.262,- |
| Wein Schwerpunkt |
Europa (Deutschland, Italien, Frankreich) |
| Positionen (Weinkeller) |
ca.750 |
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