Burgrestaurant Staufeneck |
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| Adresse |
Burg Staufeneck
73084 Salach
Germany > Baden-Württemberg > Stuttgart > Göppingen
»Zur Landkarte«
Kapazität (Sitzplätze): 80
Mitarbeiter: 55
SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.500
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| Hotel |
Burghotel Staufeneck |
| Personal |
Straubinger, Rolf (Chef de Cuisine)
Schurr, Klaus (Patron)
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Telefon
Fax |
+49 (7162) 933440
+49 (7162) 9334455 |
eMail
Homepage |
info ( at ) burg-staufeneck.de
www.burg-staufeneck.de |
| Öffnungszeiten |
Montag Ruhetag
ab 12.00 h |
| Preise |
Ala Carte 11,- € - 37,- €
Menu 56,- € - 94,- €
7 Gang Menu 94,- €
Alle Kreditkarten
7 Gänge für 112 €
PRCKZ = Preis / Gänge = 16.000 |
| Kreditkarten |
American Express, EC/Debit Card, MasterCard, VISA |
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2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2009
(Pts.) |
| Volkenborn Restaurant-Hitlisten |
Rang Germany
Gesamt Punkte |
38
89.2
|
45
86.0
|
53
86.8
|
72
83.9
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| Restaurantführer |
Feinschmecker "points"
GaultMillau "points"
gusto "pans" (no Ranking)
Michelin "stars"
Restaurant Gd. "toques"
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip"
Varta "tip" (->2007) |
ooo
17
--
*
hhhh
XXX+
--
VV
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ooo
17
--
*
hhhh
XXX+
--
VV
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ooo
17
--
*
hhhh
XXX+
*tip k + s
--
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ooo
15
8/10
*
hhhh
XXX+
*tip k + s
--
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(16.2)
(15.0)
(17.0)
(16.0)
(17.7)
(16.5)
(17.5)
--
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| Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09) |
aktuelle Qualität
Klasse
ERR Toques
ERR Rang |
16.50
VeryGood
378 |
| Kulinarische Highlights |
Bekannt für seine Fischgerichte, vorallem die Bouillabaisse. |
| Vorspeise |
Hausgemachte Blutwurst auf Kraut mit karamelisiertem Apfel Trüffeljus |
| Hauptspeise |
Geschmortes Kalbsherz mit Weißkraut und Majoran
Sankt Petersfisch mit Limonenolivenöl un gebackenen Calamanttis |
| Dessert |
Litschisorbet auf Schokoladenmoussetörtchen mit Bananencocktail und Krokant |
| Seminare |
Kochdemonstrationen jeweils Samstags ab 14:10 h
Terminvereinbarung: 07162 - 933440
Kosten 159,- € (incl. Kochbuch, Rezepte, Menu, Getränke etc.) |
| Positionen (Weinkeller) |
990 |
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