Restaurant A-Z

Bastide St-Antoine


Adresse	48, avenue Henry Dunant 06520 Grasse France > Provence-Alpes-Côte-d'Azur > Alpes-Maritimes > Grasse »Zur Landkarte« Kapazität (Sitzplätze): 80 Mitarbeiter: 50 SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.500
Personal	Chibois, Jacques (Chef de Cuisine)
Telefon Fax	+33 (4) 93 09 16 48
eMail Homepage	info ( at ) jacques-chibois.com www.jacques-chibois.com
Öffnungszeiten	Kein Ruhetag
Preise	Mittagsmenu 53,- € Senteurs Menu 130,- € 9 Gang Degustations Menu 170,- € 10 Gänge für 190 € PRCKZ = Preis / Gänge = 19.000
		2005	2006	2007	2008	2008 (Pts.)
Volkenborn Restaurant-Hitlisten	Rang France Gesamt Punkte	24 91.7	22 80.4	19 94.2	28 76.0
Restaurantführer	Bottin "stars" Champerard "points" GaultMillau "points" Michelin "stars" Pudlo "plates"	**** ccc 18 * * OOO	**** ccc 18 * * OOO	**** ccc 18 * * OOO	**** ccc 18 * * OOO	(19.5) (19.0) (18.0) (18.5) (19.0)
Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09)	aktuelle Qualität Klasse ERR Toques ERR Rang	18.63 Outstanding 69
Kulinarische Highlights	Bekannt für die in Wein gekochten Erbeeren mit Olivenöl-Eis
Vorspeise	Le papillon de langoustines en chiffonade de basilic
Hauptspeise	Le dos de veau de lait du limousin déclinaison d'aubergines aux câpres sèches
Dessert	Le croustillant de citron avec son sorbet à la mandarine

Bastide St-Antoine