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Baden-Baden: Das Führungsteam im Schlosshotel Bühlerhöhe ist in Kürze wieder komplett: Heinz H. Imhof (56) wird seine Arbeit als neuer Hoteldirektor am 1. August 2008 aufnehmen. Er war bisher stellvertretender Hotelmanager im InterContinental Hotel Berlin.
Imhof ist gelernter Koch. Von 1975 bis 1977 arbeitete er im 5-Sterne-Hotel The Queen Elisabeth im kanadischen Montreal. Zurück in Deutschland bestand er in Villingen die Prüfung zum Küchenmeister. Er holte danach im Restaurant Hotel Löwen in Oberstaufen einen Michelin-Stern. Zwischen 1980 und 1996 arbeitete er als Küchenchef für verschiedene 5-Sterne-Hotels in Frankfurt, darunter das Park-Hotel Frankfurt sowie das Arabella Grand Hotel Frankfurt, das er 1989 mit eröffnete. Bekannt wurde er während seiner Zeit als Gastronomieleiter im Kempinski Hotel Gravenbruch, als er auch die deutsche Fussball-Nationalmannschaft bei ihren Auslandsaufenthalten kulinarisch betreute, unter anderem bei der WM 2002 in Japan und Korea. Imhoff hat große internationale Erfahrung. Stationen als stellvertretender Hoteldirektor waren unter anderen das Corinthia Hotel San Gorg (Malta) und das Corinthia Hotel Bab Africa (Tripolis).
Bereits ab 1. Juli wird Sterne-Koch Götz Rothacker (40) als neuer Küchenchef im Gourmetrestaurant Imperial tätig sein. Der gebürtige Calwer kommt vom Gourmetrestaurant im Seehotel Töpferhaus im schleswig-holsteinischen Alt-Duvenstedt (1 Michelin-Stern). Das Imperial wird voraussichtlich ab Anfang September wieder Gäste empfangen. Nach seiner Ausbildung zum Koch begann Rothacker seine berufliche Karriere 1993 im mit zwei Guide Michelin Sternen ausgezeichneten Restaurant Barreis in Baiersbronn-Mitteltal. Spätere Stationen waren unter anderem: Jöhri’s Talvo in St. Moritz, Restaurant Königshof in München und Hotel Ermitage am See in Küsnacht.
Quelle: Rüdiger Rüster, ahgz.de - 09.06.2008
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