GastroGourmetGuide ist Anbieter einer Internet-Plattform, die durch die Zusammenführung von Gustav Volkenborns Restaurant-Hitlisten und dem bisherigen Köche-Verzeichnis von www.die-besten-koeche.com entstanden ist. Ergebnis ist ein ganzheitliches und einzigartiges Online-Angebot im Gastronomiesektor, das bezüglich Informationstiefe und Benutzerfreundlichkeit seines Gleichen sucht.
Die Macher
Hannes Buchner (Jahrgang 1964), Kaufmann, betreibt seit 2004 erfolgreich die Plattform www.die-besten-koeche.com. Der erste Kontakt zu Christian Stromann (Jahrgang 1976), Inhaber einer Agentur für digitale Kommunikation und Gründer des Gastro-Portals Sternefresser.de, deutete sofort mögliche Synergien bei einer Zusammenarbeit an. Diese werden seit der Übernahme der Restaurant-Hitlisten des verstorbenen Gustav Volkenborns und dem Projekt der Fusionierung mit den-besten-koeche.com angewandt.
Die Wurzeln
Gustav Volkenborn (1941-2006) hatte 1988 aufgrund der Wertungs-Heterogenität der Restaurantführer die Idee, aus den maßgeblichen Anbietern eine Gesamt-Bewertung zu errechnen. Dafür wurden alle Noten in ein einheitliches System (französische Schulnoten von 0-20) konvertiert, aufgrund der Verbreitung und Bedeutung gewichtet und für jedes Restaurant summiert. Somit ergab sich eine Vergleichbarkeit über alle Guides, die im Laufe der letzten Jahre unter www.restaurant-hitlisten.de immer höhere Bedeutung erlangte und zu einem anerkannten Maßstab avancierte.
Einen anderen Ansatz verfolgte Hannes Buchner. Von seinen zahlreichen Besuchen in in- und ausländischen Restaurants erstellte er 2004 seine eigene Köche-Datenbank mit detailierten Informationen zu den Machern und Kreativen hinter den Kulissen. Nach dem die Datenbank durch die begeisterte Mitarbeit der Gourmet-Köche gewachsen war, wurde diese kurzerhand im Web veröffentlicht. In den letzten beiden Jahren wurde der Grundstock gelegt, um aus der kleinen Datenbank ein europäisches Gourmet-Portal zu machen, das Feinschmecker wie Branchenkenner gleichermaßen begeistern soll.
Wir hoffen mit der neuen umfassenden kulinarischen Plattform einen neuen Meilenstein gelegt zu haben.
