Julabo

Hodorff HQL

Who is Who der Köche




---

Jäger's Tafelfreuden


Info	Unmittelbar vor dem kleinen malerischen Seglerhafen von Wieck, mitten in der mit Holzbohlenwegen durchzogenen Nationalparkregion Darß, liegt das Restaurant "Haferland" in einer reetgedeckten Hotelanlage, die auch mit großartigem Wellness-Bereich lockt. Am Herd steht ab 1.6.05 kein geringerer als der mehrfache Sternekoch Kurt Jäger, der aus Schweden zurückgekehrt ist. Lassen Sie sich von seiner aromenorientierten Küche überraschen. Die Küchenkräuter liefert der große begehbare Kräuter- und Waldgarten. Das "Steinofenbrot" wird in dem Steinbackofen gleich neben dem Kräutergarten selbst gebacken. Genießen Sie auch die traditionelle Landhausküche im "Fass 36", dem Restaurant im Weinkeller. Ganzjährige Kochkurse in der "Ersten Darßer Kochschule".
Adresse	Bauernreihe 5a 18375 Wieck Germany > Mecklenburg-Vorpommern > Mecklenburg-Vorpommern > Nordvorpommern »Zur Landkarte« Kapazität (Sitzplätze): 28 Mitarbeiter: 10 SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.357
Hotel	Haferland
Personal	Jäger, Kurt (Chef de Cuisine) Evers, Bernd (Patron)
Telefon Fax	+49 (38233) 680 +49 (38233) 68220
eMail Homepage	info ( at ) hotelhaferland.de www.hotelhaferland.de
Preise	6 Gänge für 78 € PRCKZ = Preis / Gänge = 13.000
Kreditkarten	EC/Debit Card
		2005	2006	2007	2008	2008 (Pts.)
Volkenborn Restaurant-Hitlisten	Rang Germany Gesamt Punkte	257 71.2	315 65.7	222 73.3	204 74.7
Restaurantführer	Feinschmecker "points" GaultMillau "points" Michelin "stars" Restaurant Gd. "toques" Schlemmer Atlas "spoon" Varta "startip" Varta "tip" (->2007)	o+ 13 Bib hh X+ -- V	o+ -- Bib hh XX+ -- tipp	o+ 15 * hh XX+ -- --	oo 15 * hhh XX+ tip k&s --	(14.2) (15.0) (16.3) (15.2) (14.0) (15.0) --
Europe Restaurant Ranking (ERR 2008/09)	aktuelle Qualität Klasse ERR Toques ERR Rang	13.64 Superior 2604
Positionen (Weinkeller)	250

<<< zurück >>>

PARTNER / LINKS